Im Tiermodell und am Menschen konnte man nachweisen, dass ein Mangel an Vitamin D Synthese und Sekretion des Insulins beeinträchtigt, was für seine Rolle bei der Entstehung des Typ-2-Diabetes spricht. Auch ließen sich Verbindungen zwischen Vitamin-D-Mangel im Kindesalter und dem Ausbruch eines Typ-1-Diabetes herstellen. Kinder, die in sonnigen Gebieten leben oder regelmäßig Vitamin D bzw. Lebertran erhalten, scheinen seltener an Typ-1-Diabetes zu erkranken. Auch gibt es Bevölkerungsgruppen, bei denen der Typ-1-Diabetes mit Vitamin-D-Rezeptor-Varianten einhergeht.
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