Erdnussbutter und Nüsse in Maßen empfohlen

In die prospektive Kohortenstudie wurden im Rahmen der Nurses' Health Study 83 818 Frauen aus elf amerikanischen Bundesstaaten eingeschlossen. Die Teilnehmerinnen mussten einen validierten Fragebogen bezüglich ihrer Ernährungsgewohnheiten ausfüllen, waren initial nicht an Diabetes erkrankt und wurden 16 Jahre lang im Rahmen der Studie beobachtet. Insgesamt wurden 3206 neue Fälle mit Diabetes mellitus Typ 2 verzeichnet. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen war invers mit dem Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, assoziiert (relatives Risiko 0,73 für den Verzehr von 28 g Nüssen fünfmal oder häufiger pro Woche gegenüber selten oder nie), unabhängig von diversen anderen Variablen. Bei Erdnussbutter betrug das relative Risiko für fünfmaligen oder häufigeren Konsum pro Woche gegenüber seltenem oder gar keinem Verzehr 0,79. Nüsse enthalten viele ungesättigte Fettsäuren (mehrfach- und einfach ungesättigt) und andere Nährstoffe die die Glukose- und Insulin-Homöostase verbessern können. Um die Kalorienzufuhr nicht unnötig zu erhöhen, empfehlen die Autoren, Feinmehlprodukte und rotes oder konserviertes Fleisch vermehrt durch Nüsse zu ersetzen. (MO)