Vollkornprodukte schützen

Eingeschlossen waren insgesamt 158.259 Frauen und 36.525 Männer, die zu Studienbeginn keinen Typ-2-Diabetes, keine Herz-Kreislauf-Erkrankung und keinen Krebs hatten. Der gesamte Vollkornverbrauch wurde für die drei Kohorten in fünf gleiche Gruppen von Portionen pro Tag eingeteilt. Nach Bereinigung um Lebensstil- und Ernährungsrisikofaktoren für Diabetes hatten Teilnehmer der höchsten Kategorie für den gesamten Vollkornkonsum eine um 29 % niedrigere Rate an Typ-2-Diabetes als Teilnehmer der niedrigsten Kategorie. Der Zusammenhang zwischen einer höheren Gesamt-Vollkorn-Aufnahme und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes war bei schlanken Personen deutlicher ausgeprägt als bei übergewichtigen Personen. Es gab keine signifikanten Unterschiede in Bezug auf die Ebenen der körperlichen Aktivität, Familiengeschichte von Diabetes oder den Raucherstatus. Ein höherer Verzehr von Vollkornprodukten und mehrere Mahlzeiten damit, war signifikant mit einem geringerem Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Diese Ergebnisse bestätigen die aktuellen Empfehlungen zur Erhöhung des Vollkornverbrauchs. NM