Zwillingsvergleich: Veganismus schlägt Omnivorie

In einer populationsbasierten, randomisierten klinischen Studie mit 22 Zwillingspaaren wurde je ein Zwilling zufällig einer veganen, der andere einer omnivoren Diät zugeteilt – beide Diäten waren nach als gesund geltenden Prinzipien zusammengesetzt: Der Fokus lag auf Gemüse, Obst und Vollkorn, während Zuckerzusätze und raffinierte Getreideprodukte eingeschränkt wurden.

In den ersten vier Wochen der insgesamt achtwöchigen Intervention wurden die diätetischen Mahlzeiten von einem Lieferservice geliefert, in den Wochen 5 bis 8 bereiteten die Teilnehmenden die Mahlzeiten und Snacks selbst zu. Primärer Studienendpunkt war die Veränderung des LDL-C-Spiegels in Woche 8, sekundäre Endpunkte waren Veränderungen von Plasmalipiden, Glukoseund Insulinspiegel, Serum-Trimethylamin-N-Oxid-Spiegel, Vitamin-B12-Spiegel und Körpergewicht.

34 der Proband:innen waren Frauen, das mittlere Alter lag bei 39,6 Jahren, der mittlere BMI bei 25,9 kg/m2 . Nach acht Wochen schnitt die vegane Ernährungsweise im Vergleich zur omnivoren in mehreren kardiometabolischen Parametern signifikant besser ab: Die vegan ernährten Zwillinge zeigten im Vergleich zu den omnivor ernährten Zwillingen eine signifikante Reduktion der mittleren LDL-C-Konzentration um 13,9 ± 5,8 mg/dl, des Nüchtern-Insulinspiegels um 2,9 ± 1,3 μI/ml und des Körpergewichts um 1,9 ± 0,7 kg.